【1日でカレーの専門家に！？】10種のカレーを「食べて、作って、学ぶ」特別講座で「カレー伝導師」の資格をゲットしよう！

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「カレーは国民食！」そう断言できるほど、私たちの生活に深く根ざしているカレー。毎週のように食卓に登場する方もいれば、スパイスカレーブームに乗って自宅で本格的なカレー作りに挑戦している方もいるでしょう。

そんなカレー好きのあなたに朗報です！カレーの専門教育機関であるカレー大學が、1日で約10種類のカレーを実食しながら、プロの調理技術と学術知識を同時に習得できる特別講座「カレー大學総合学部特別編『総合調理学』」を2026年1月31日に渋谷で初開講します。

「食べて、作って、学んで、わいわい」カレーを楽しく究める7時間！

この講座の最大の特徴は、「食べて、作って、学んで、わいわい」をコンセプトに、単なる料理教室でも座学セミナーでもない、カレーを多角的に探求できる点にあります。創学10年でカレー大學初の総合実習型カレー教育プログラムとして、以下のような体験があなたを待っています。

圧倒的な食体験：1日で10種類のカレーを食べ尽くす！

「1日で10種類も！？」と驚くかもしれませんが、この講座ではまさに前代未聞の食体験が提供されます。定番のボンカレーから最新トレンドまで、レトルトカレー8品を徹底的に食べ比べ。さらに、欧風カレーとインド系カレーをそれぞれ1品ずつ自ら調理し、その場で試食します。商品開発の裏側やトレンドの変遷を「味わいながら」学ぶ、実践的な商品学も魅力です。

プロの技を習得！本格調理実習

「自宅でも本格的なカレーを作りたい！」そんな願いも、この講座で叶います。プロの指導のもと、欧風カレーとインド系カレーを一から調理。スパイスの使い方やルウの歴史を実習を通じて体得し、自宅ですぐに再現できる実践的なレシピを完全に習得できるでしょう。

体系的な学術知識：カレーの歴史から社会学まで

カレーの魅力は、その味だけではありません。世界史・日本史を横断するカレーの文化史、カレールウの誕生から現代までの進化の歴史、さらにはスパイス学やカレー社会学など、多角的な視点からカレーへの理解を深めることができます。年間1兆円規模ともいわれるカレー市場の背景や、日本人とカレーの深い関係性についても考察を深める貴重な機会となるでしょう。